Tjalles honung 500g

Beskrivning

Honung från Westgöta bigårdar  köper du för den goda smakens skull. Vi gör enligt det gamla hantverket i modern tappning. Vår honung har aldrig varit upphettad.

Bin hämtar nektar som finns i blommor. Nektarn omvandlar de sedan till honung som de lagrar i vaxkakor inne i bikupan. Bina hämtar nektar från tidig vår till sen höst. Smaken på en naturell honung kan därför variera i det oändliga. Bina kan hämta stora mängder nektar från sina favoritblommor som varierar med säsongen, . Exempel på dessa är maskrosor, vitklöver, raps, lindblom, vildhallon och ljung.

När bina sätter ett vaxlock över kakan är honungen mogen att skördas.  Det är då vi tar över stafettpinnen från våra bin, burken som du snart har i handen är en smak av den westgötska bygden

Förvara inte honung i kylskåpet, utan i skafferiet. Den bör heller inte utsättas för värme. Honung är rent socker (Det mesta av sockret är druvsocker och fruktsocker. Honung innehåller även en liten del vatten – ca 15-18% och resten är enzymer, mineralämnen, vitaminer, aminosyror och antibakteriella ämnen). Forskare har hittat över 200 olika ämnen i honung.